Всё начинается с простого вопроса: почему у одних чеснок до марта лежит, как новенький, а у других уже к Новому году превращается в комочек плесени? Кто-то скажет — погода, кто-то — сорт, но чаще всего дело в одном: сроки уборки соблюдены или нет. И да, здесь действительно работает лунный календарь, но не как магия, а как подсказка природы, сообщает «На даче у деда Егора».
У озимого чеснока свои правила. В южных регионах его можно начинать копать уже к концу июня, но ориентироваться нужно не на дату, а на признаки: стрелка распрямились, нижние листья пожелтели, верхние слегка полегли. Если всё так — через неделю после срезки стрелки можно приступать к уборке. В центральной полосе срок сдвигается на первую половину июля, на Урал и в Сибирь — на вторую. На Северо-Западе и в Карелии — ближе к концу месяца.
Яровой чеснок не так быстро созревает, зато хранится лучше. На юге его убирают в середине июля, в центральной полосе — в конце июля — начале августа, на Урале и в Сибири — в первой декаде августа, на севере страны — чуть позже. Определяющим фактором здесь служит состояние ботвы: если она стала сухой и ломкой, а луковица плотной и упругой — пора.
Убывающая фаза Луны — время, когда растения теряют влагу, а значит, меньше риск гнили. Для озимого это 6–8 июля и 11–12 июля, для ярового — 2–4 августа и 7–9 августа.
Ещё один важный момент — не надо выдергивать зубчики из земли. Дайте им «отдохнуть» на грядке в полутени несколько часов, а затем перенесите под навес. Сушить с ботвой 10–14 дней. Только после того, как шелуха станет сухой и шуршащей, можно подрезать стебли.
Но самый неожиданный, но действенный способ — обжиг шейки. Этот приём проверен годами и работает даже в капризных условиях хранения.
Чеснок — растение требовательное, но не капризное. Слушайте землю, следите за признаками и не игнорируйте ритмы. И тогда в марте, когда за окном ещё хлюпает слякоть, вы достанете из коробки крепкий, ароматный зубчик — и вспомните: вот он, ваш правильный момент.
Ранее мы рассказывали про чесночную шелуху — золото на вашей кухне.
Фото: Freepik
