Давно мы с вами ничего не готовили из армянской кухни. Надо исправляться, и для этого я подыскал очень необычный рецепт. Блюдо называется тжвжик, которое готовится без изысков, но в процессе тушения ингредиенты обретают глубокие вкусовые оттенки.
Ингредиенты
Нам потребуется:
650 г куриной печени;
450 г куриных желудков;
400 г куриных сердечек;
500 г репчатого лука;
2 помидора;
1 сладкий перец;
4 зубчика чеснока;
3 ч. л. томатной пасты;
6 ст. л. растительного масла.
Приготовление
Начинаем с обжаривания репчатого лука до румяного состояния. На той же сковороде тушим куриные желудки. Когда они станут достаточно мягкими, добавляем сердечки и печень, а также возвращаем ранее обжаренный лук.
Далее добавляем томатную пасту, соль и перец. Следом идут свежие помидоры и сладкий перец. В самом конце добавляем измельчённый чеснок и рубленую зелень. На этом процесс готовки завершён, можно подавать к столу.
С учётом того, что блюдо состоит из куриных субпродуктов, долго его держать в холодильнике не стоит.
Ранее мы рассказали небольшую хитрость при приготовлении говядины.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
