С приходом лета появится больше возможностей для приготовления разных блюд из перца. Предлагаю освоить рецепт маринованного сладкого перца. Должна получиться очень вкусная закуска.
Ингредиенты
Нам потребуется:
перцы сладкие спелые — 10 шт.;
½ стакана растительного масла;
¼ стакана воды;
¼ стакана натурального уксуса;
чеснок — 3–4 зубчика;
сахар — 1 ст. ложка;
соль — 1 ч. ложка;
перец свежемолотый — 1/3 ч. ложки.
Для приготовления лучше выбирать перцы красные, жёлтые или с красными бочками. Удаляем хвостики и выкладываем на противень. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут, пока кожица не начнёт обугливаться.
Маринад и завершение
Теперь приготовим маринад. Смешиваем растительное масло, воду, уксус, чеснок, сахар, соль и свежемолотый перец.
Готовые перцы накрываем крышкой, очищаем от кожицы и семян и выкладываем слоями в стеклянную банку, каждый слой поливая маринадом. Остатки маринада выливаем сверху. Банку закрываем и убираем в холодильник на 12 часов. На этом всё, у нас спустя указанное время на столе вкусная закуска.
Ранее мы рассказали, как приготовить салат из зелёных помидоров на зиму.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
