Каждый, кто прожил своё детство во времена СССР, точно ел молочную пшённую кашу. Её готовили практически во всех детских учреждениях, особенно в летних лагерях. Именно этот вариант каши и приготовим сегодня.
Ингредиенты
Нам потребуется:
Пшено — полстакана;
Вода — стакан холодной и 2 стакана кипятка;
Молоко 4% жирности — 2 стакана;
Сливочное масло 82,5% — 15 граммов;
Сахар — чайная ложка;
Соль — полчайной ложки.
Приготовление
Моем крупу, пока вода не станет прозрачной, затем заливаем крутым кипятком. Оставляем на 10 минут. За это время уходит та самая горечь, из-за которой пшёнку обходят стороной.
В кастрюлю наливаем молоко и стакан холодной воды. Доводим почти до кипения и засыпаем распаренное пшено. Снова доводим до кипения, сразу убавляем газ до самого минимума. С этого момента варим 20 минут.
Через 20 минут добавляем соль, сахар и всё масло. Закрываем крышкой и держим на самом маленьком огне ещё 4 минуты. Выключаем огонь, кастрюлю закутываем в толстое полотенце. Через 10 минут можно подавать к столу.
Ранее мы рассказали, как приготовить вишнёвый пирог..
Фото: Соцсети
Соответствует редакционной политике
