А давайте сделаем малосольные огурцы. В рецепте, который я вам нашёл, идёт сочетание самих огурцов с базиликом, и всё это заливается минералкой. Но всё по порядку.
Ингредиенты
Нам потребуются один килограмм огурцов, два зонтика укропа, две веточки базилика, пять зубчиков чеснока, две столовые ложки крупной соли без горки и 800 миллилитров минералки с газом.
Приготовление
В банку укладываем огурцы, добавляем веточки укропа, несколько зубчиков чеснока и свежий или сушёный базилик. Базилик даёт пикантность, но не перебивает огуречный вкус. Всё это щедро засыпаем солью.
Заливаем обычной газированной минералкой так, чтобы вода полностью покрыла огурцы и зелень. Прикрываем банку пластиковой крышкой, слегка встряхиваем, чтобы соль разошлась. Оставляем банку при комнатной температуре на 15 часов, после чего убираем в холодильник. Через пару часов можно пробовать.
За счёт минералки огурцы получаются хрустящими, в меру солёными, с лёгкой кислинкой от газа. А базилик добавляет свежесть.
Ранее мы рассказали, как приготовить летний салат.
Фото: koolinar.ru
Соответствует редакционной политике
