Правильный способ жарки пельменей, чтобы они были хрустящими снаружи и полностью готовыми внутри.
Недавно подруга спросила: «Как правильно пожарить пельмени, чтобы они были хрустящими снаружи и готовыми внутри?» Сегодня делюсь с вами проверенным рецептом, который гарантирует отличный результат.
Главное правило:
Не жарьте замороженные пельмени! Перед тем как их обжаривать, обязательно отварите. Поместите пельмени в кипящую воду, дождитесь, когда они всплывут, и сразу же достаньте их шумовкой. Дайте немного обсохнуть на бумажном полотенце — это предотвратит их разваливание при жарке.
Как правильно пожарить пельмени:
- Нагрейте сковороду с растительным маслом до мерцания.
- Выложите отваренные пельмени в сковороду и обжаривайте 5-7 минут, периодически переворачивая.
- Добавьте 50–70 г сливочного масла и жарьте еще 5-7 минут, не забывая перемешивать.
- Когда пельмени станут золотистыми и хрустящими, добавьте нарезанную зелень и подавайте с любимым соусом или уксусом.
Вкусные добавки:
Если вы не привержены только хрустящей корочке, можно добавить:
- Сметану или сливки (холодными);
- Тертый сыр (твердый или моцареллу);
- Мускатный орех;
- Любимые специи;
- Обжаренные шампиньоны.
Жарка пельменей занимает всего 20 минут, а результат — ароматные, хрустящие пельмени с сочной начинкой.
Ранее мы поделились отличным рецептом новогодней индейки.
Фото: Freepik
