Раньше я брала первое попавшееся молоко в магазине, пока не поняла — половина из того, что продаётся как «молоко», им не является.
Теперь я смотрю на три слова, которые раскрывают правду о продукте, пишет автор канала MEREL | KITCHEN.
1. «Восстановленное». Это значит, что молоко сделали из сухого порошка. Оно дешевле в производстве, но по вкусу и пользе уступает натуральному.
2. «Напиток». Если на упаковке написано «молочный напиток» — внутри смесь молока с растительными жирами. Настоящее молоко так не называют.
3. «Ультрапастеризованное». Такое молоко хранится месяцами, но высокотемпературная обработка убивает часть полезных веществ.
Как я теперь выбираю. Ищу надпись «цельное» — значит, молоко не разбавляли. Беру с пометкой «отборное» — это высший сорт. Проверяю срок годности: хорошее молоко не хранится по полгода
Однажды я купила «восстановленное» молоко — вкус как у воды. Потом взяла «молочный напиток» — оставила странное послевкусие. Теперь беру только настоящее цельное молоко с жирностью 3,2-4,5% — оно и вкуснее, и полезнее.
А ранее мы писали, как правильно выбрать сливочное масло.
Фото: Freepik
