Православная вера
12 апреля православная церковь будет отмечать Пасху. В честь этого праздника вы можете приготовить самый вкусный кулич.
Смешиваем яйца с сахаром, подогреваем, соединяем с дрожжами, тёплым молоком, солью и мукой. Тесто должно получиться без комочков.
Ставим тесто в тёплое место. Когда оно увеличится вдвое, добавляем к нему растопленный тёплый жир, муку, ванилин. Тесто должно быть средней консистенции: не жидким и не густым.
Снова ставим тесто в тепло, а когда оно увеличится вдвое, добавляем в него изюм с миндалём и выкладываем в формы ровно наполовину.
Формы накрываем полотенцем, ждём, когда тесто снова поднимется и отправляем куличи на 30 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Иногда может подгореть верх у кулича. Чтобы этого не произошло, его можно прикрыть при выпечке влажной бумагой.
Готовность выпечки проверяется деревянной палочкой. Если она сухая, кулич готов. Сверху кулич украшается помадой.
Ингредиенты: 60 г свежих дрожжей, половина стакана сахара, четверть стакана молока, 4 яйца, щепотка соли, 300 г жира, 170 г изюма, 1 кг муки, 300 г миндаля.
Многие люди задаются вопросом: можно ли есть куличи до Пасхи? Настоятель Тихвино-Онуфриевского храма в Воронеже священник Павел Семёнов поясняет в интервью изданию «Фонтанка.ру», что такой поступок могут совершить лишь дети по своей глупости. По его словам, этот шаг со стороны взрослых показывает непонимание смысла Пасхи и Великого поста.
Кстати, кулич можно приготовить из творога.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
