Рецепт нежнейшего десерта
Яблочный пирог, который хочется съесть до последней крошки. Уже один его внешний вид вызывает аппетит. Этот десерт идеально подходит для чаепития и любого семейного торжества.
Причём выглядит пирог как блюдо из дорогой кондитерской. Нежный слой крема и яблочная начинка заставят наброситься на него ещё до того, как вы поставите форму в духовку.
Итак, подготовим ингредиенты: 270 г муки, 130 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 600 г яблок, 40 г сахара. Для приготовления творожного крема: 500 г творога, сахар, белки, кукурузный крахмал, ванильный сахар, лимонный сок.
Яблоки делим на дольки. Кипятим воду с сахаром и отвариваем их в сиропе до мягкости. Далее взбиваем желтки с сахаром, а белки — до пиков.
Аккуратно соединяем их, после чего всыпаем муку с разрыхлителем, перемешивая массу лопаткой снизу вверх. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
Выпекаем полчаса при температуре 180 градусов. Для приготовления меренги взбиваем оставшиеся белки до устойчивых пиков, а в финале добавляем сахар и лимонную кислоту.
На готовый бисквит выкладываем яблоки, а сверху формируем слой меренги. С помощью ложки создаём декоративные пики. Снова отправляем пирог в духовку, пока верхушка не подрумянится.
Недавно мы делились рецептом медовых пряников.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
