Воздушный бисквит для многих остаётся непокорённой вершиной кулинарии. Просто вы до сих пор не знали про этот рецепт. Обещают, что будет получаться с первого раза.
Ингредиенты
Нам потребуются 4 желтка, 4 белка, щепотка соли, 120 граммов сахара, 15 граммов ванильного сахара, 120 граммов пшеничной муки, 40 миллилитров молока и 40 граммов растительного масла.
Приготовление
Начинаем с того, что смешиваем сахар с ванильным. В отдельной миске соединяем растительное масло и молоко, хорошо размешиваем венчиком. Желтки чуть взбиваем с щепоткой соли и оставляем.
Белки блендером взбиваем с солью на минимальной скорости, постепенно увеличивая обороты. В 3 захода добавляем сахарную смесь. Полученная масса должна держать форму. Затем добавляем желтки и перемешиваем до однородности.
Муку просеиваем и вмешиваем в массу круговыми движениями снизу вверх. Часть теста смешиваем с масляно-молочной смесью, а затем возвращаем в основную массу.
Заливаем тесто в форму и отправляем в духовку при температурном режиме 170 градусов на 40 минут. Если планируете торт, то полученный бисквит заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник минимум на 2–3 часа.
Ранее мы рассказали, как приготовить быстрый ягодный пирог на молоке.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
