Пробуем новое блюдо
При фразе «яблочный пирог» мы представляем сладкий десерт. А что, если добавить в него сыр? Не нужно воротить нос: вкус будет королевским.
Ингредиенты для теста: 2 стакана муки, 180 г сливочного масла, по 2 ст л сметаны и сахара, щепотка соли. Ингредиенты для начинки: 4 яблока, 200 г сыра «Гауда», 3 ст л сахара, 1 ч л корицы, немного лимонного сока.
В миске смешиваем просеянную муку, щепоть сахара и соли. Трём замёрзшее сливочное масло в муку и перетираем тесто руками. Должна получиться крошка.
Далее добавляем сметану, недолго мешаем, формируем шар и отправляем его в холодильник на полчаса.
Очищаем кожуру с яблок, вынимаем сердцевину. Яблоки сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не почернели, посыпаем сахаром и корицей. Сыр трём на крупной тёрке.
Делим шар из теста пополам, из одной половины раскатываем основу пирога, выкладываем её в форму, формируем бортики.
Начинка послойная: высыпаем половину сыра, затем идут яблоки, сверху снова сыр. Пирог накрывается оставшимся тестом. Можно тесто раскатать в «колбаски» и сделать сверху плетёнку.
Пирог выпекается в течение 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. По приготовлении пирог должен постоять 15 минут (пока закипает чайник), чтобы расплавленный сыр полностью его пропитал.
Сыр «Гауда» очень полезен. Эксперты сайта здоровое-питание.рф поясняют, что в данном продукте содержится много цинка, необходимого для регулирования обмена веществ. Также в сыре присутствует вещество казоморфин, аналогичное по действию гормона эндорфина, то есть вызывающее ощущение счастья.
Кстати, с сыром можно испечь очень вкусные пирожки.
Соответствует редакционной политике
Фото: Nord-News
