А давайте приготовим драники. Только в нашем рецепте не будет муки. Так они хрустят лучше и не чувствуются клейкими.
Ингредиенты
Нам потребуются восемь штук картофеля, одна головка лука, один зубчик чеснока, одно яйцо, растительное масло для обжаривания, соль и перец по вкусу.
Приготовление
Стартуем с того, что картошку чистим, трём на мелкой или средней тёрке. Сразу отжимаем лишний сок — иначе драники будут водянистыми.
Сок не выливаем, даём ему отстояться минуту, потом сливаем, а со дна забираем белый крахмал и добавляем его обратно к картошке. За счёт такого хода драники станут держать форму без муки.
Лук трём на той же тёрке, чеснок мелко рубим ножом или давим через пресс. Смешиваем картофельную массу с яйцом, луком и чесноком. Солим, перчим по вкусу.
Теперь осталось просто пожарить на сковородке. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, затем уменьшаем огонь, накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 3 минуты. Всё, наши драники готовы к подаче.
Вам также будет интересно прочитать, как приготовить салат из пекинской капусты.
Фото: pravda.ru
Соответствует редакционной политике
