Гастрономический калейдоскоп
Из простых продуктов можно приготовить аппетитный салат. Он лёгкий, потому что не заправляется майонезом. Его не стыдно подать гостям.
Ингредиенты: 2 сладкого болгарского перца, 1 помидор, 2 огурца, половинка красной луковицы, 150 г отварного куриного филе, 1 банка консервированной фасоли, растительное масло, соль и зелень — по вкусу.
Сладкий болгарский перец запекаем в фольге в духовке. Чистим, режем соломкой.
Лук замачиваем на 5 минут в ледяной воде, чтобы убрать горечь. Режем полукольцами.
Огурцы и помидоры режем кубиками, но не мелко, иначе в салате будет много сока.
Курицу режем на кусочки, с фасоли сливаем жидкость.
В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, заправляем растительным маслом, солим, добавляем зелень (лучше укроп и кинзу).
Секрет необычного вкуса салата «Грузинский» заключается в запечённом болгарском перце. Приятного аппетита!
Кстати, болгарский перец является полезным овощем. Врач-диетолог Михаил Гинзбург в интервью сайту «Открытое качество» рассказывает, что перец способствует профилактике подагры, атеросклероза, гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Это достигается благодаря каратиноидам и минералам (калию и магнию).
Помимо перца, полезным овощем является капуста. Из неё можно приготовить салат по-корейски.
Соответствует редакционной политике
Фото: PxHere
