Манку тяжело назвать популярной кашей. Она больше воспринимается с детскими слезами, а чтобы её захотел есть взрослый — это вообще из раздела фантастики. Но манку можно приготовить так, что за стол побежит вся семья.
Карамелизированный лук
Нам потребуется:
манная крупа — 6 ст. л.;
молоко — 1 л;
лук — 3 шт.;
сливочное масло — 30 г;
сахар — 1 ст. л.;
соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Начинаем с того, что лук нарезаем тонкими полукольцами или ломтиками. Далее обжариваем на разогретой сковороде, солим и посыпаем небольшим количеством сахара. Лук готов, когда он становится золотисто-коричневым.
Приготовление манной каши
Далее манную крупу насыпаем в кастрюлю и обжариваем на небольшом огне при постоянном помешивании до тёмно-бежевого цвета. Важно не пережарить, иначе появится горечь. Затем заливаем тёплым молоком и варим. В готовую кашу добавляем сливочное масло и оставляем настояться под крышкой несколько минут.
Кашу выкладываем на тарелку и добавляем карамелизированный лук. Теперь можно звать семью к столу.
Ранее мы рассказали, как приготовить перловую крупу в сливочном соусе с сырной ноткой.
Фото: therecepts.com
Соответствует редакционной политике
