А давайте приготовим ароматную заготовку, где не требуется стерилизация банок. У нас будет жареный перец с чесноком.
Ингредиенты
Нам потребуется:
сладкий болгарский перец — 1,5 кг;
чеснок — 3 головки;
сахар — 3 ст. ложки;
соль — 1 ст. ложка;
уксус яблочный — 100 мл.
Приготовление
Начинаем с того, что каждый перец прокалываем в нескольких местах зубочисткой. Далее обжариваем на хорошо разогретом масле до мягкости, накрыв сковороду крышкой. Подготовим чеснок, который очищаем и мелко рубим.
Чистые банки ошпариваем кипятком и на дно кладём немного чеснока, затем плотно укладываем слоями горячий перец, пересыпая каждый слой чесноком.
Затем добавляем соль, сахар и уксус. При желании можно долить горячее масло, в котором жарился перец. А дальше уже по стандартной схеме: закатали банки, перевернули и укутываем до полного остывания. Такая заготовка может храниться всю зиму.
Ранее мы рассказали, как приготовить тушёную капусту с курицей.
Фото: скрин YouTube
Соответствует редакционной политике
