Многие хозяйки стороной обходят рецепты, где надо жарить мойву. Нет, рыба сама по себе вкусная, но вот только после неё хлопот по уборке многовато. Плюс возникает стойкий запах. Но есть простой приём сделать процесс чище. Предлагается использовать бумагу для выпечки.
Подготовка мойвы
Мойву промываем под холодной водой и обсушиваем бумажными полотенцами. Посыпаем солью и специями и убираем в сторону на 15 минут.
Обжаривание в бумажном конверте
В отдельной тарелке смешиваем 150 граммов пшеничной муки с пряностями. В этой массе обваливаем рыбу и раскладываем на листах бумаги для выпечки, предварительно смазав одну сторону каждого листа растительным маслом.
Рыбу накрываем второй половиной листа. Своеобразный конверт отправляем на разогретую сковороду и жарим примерно по 5 минут с каждой стороны. В итоге масло не разбрызгивается, а запах почти не распространяется по кухне.
Сама рыба получается равномерно прожаренной, с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Такой способ избавляет от долгой уборки сковороды и тарелок.
Вам также будет интересно узнать, как приготовить чебуреки из лаваша с яйцом и сыром.
Фото: Соцсети
Соответствует редакционной политике
