В России очень любят хлеб. Без него не обходится практически ни одно блюдо, даже те, которые не предполагают наличие хлеба на столе. И вот тут проблема — уж очень быстро набираешь вес при мучном. Поэтому предлагаю печь хлеб не на муке, а на рисе.
Ингредиенты
Нам потребуется:
Рис — 200 г;
вода — 110 мл;
сахар — 10 г;
соль — 2 г;
постное масло — 10 мл;
дрожжи — 3 г.
Приготовление
Сначала промываем рис холодной водой несколько раз, пока вода не станет почти прозрачной. Затем заливаем водой так, чтобы вода покрывала рис сантиметров на 5 выше. Накрываем крышкой и оставляем на ночь.
Перекладываем разбухшийся рис в чашу блендера. Доливаем 110 мл кипячёной воды и постное масло. Солим, добавляем сахар по вкусу и измельчаем всё в однородную массу. Потом вводим дрожжи и убираем тесто в холодильник на полчаса.
Раскладываем тесто в форму для выпечки, которую надо предварительно застелить пергаментом. Теперь остаётся только отправить в духовку при температурном режиме 200 градусов на 40 минут. Даём хлебу остыть, и можно к столу.
Вам также стоит научиться готовить быстрое дрожжевое тесто для пирожков.
Фото: 1000.menu
Соответствует редакционной политике
