Предлагаю обратиться к венгерской кухне и приготовить очень вкусное национальное блюдо под названием перкельт. Здесь основным ингредиентом идёт курица, которая будет в особом соусе.
Подготовка и обжарка лука
Берём 800 граммов куриных бёдер или голеней — с косточкой получается сочнее. Солим, перчим и оставляем на 10 минут. Нарезаем три луковицы мелкими кубиками и отправляем их на сковороду. Томим на среднем огне 20 минут, чтобы лук стал мягким, прозрачным и даже слегка карамелизовался.
Добавление паприки, перца и тушение
Затем убавляем огонь до самого возможного минимума и всыпаем две столовые ложки сладкой паприки — она даёт тот самый венгерский аромат и цвет. Перемешиваем и добавляем нарезанные два болгарских перца.
Далее в сковороду отправляется мясо. Обжариваем всё вместе 5 минут. Ошпариваем 3 помидора, снимаем шкурку, режем и добавляем к курице. Или просто кладём томатную пасту, если времени нет. Тушим ещё 35 минут, и национальное венгерское блюдо готово к подаче.
Вам также будет интересно узнать, как правильно жарить рыбу.
Фото: pinterest.com
Соответствует редакционной политике
