Цикорий: золотой корень для здоровья или скрытая угроза?

На волне популярности здорового образа жизни цикорий прочно занял место на полках супермаркетов и в сердцах приверженцев правильного питания.

Этот скромный корень с богатой историей сегодня переживает настоящий ренессанс, пишет автор канала Павел Корпачев, но так ли он безвреден, как кажется?

Главное сокровище цикория — инулин, уникальный пребиотик, который становится настоящим праздником для нашей микрофлоры. Попадая в кишечник, он создает идеальные условия для роста полезных бактерий, одновременно улучшая усвоение кальция и других важных минералов. Современные исследования подтверждают — регулярное употребление этого напитка может стать хорошим подспорьем в контроле уровня сахара в крови, благодаря его способности повышать чувствительность клеток к инсулину.

Мало кто догадывается, что привычный растворимый порошок таит в себе целый арсенал полезных свойств. Антипаразитарное действие, способность подавлять рост патогенных бактерий, мягкий антистрессовый эффект — все это делает цикорий ценным союзником в поддержании здоровья. Особенно ценным его свойством является способность снижать уровень кортизола, что выгодно отличает его от традиционного кофе.

Однако не стоит считать цикорий панацеей. Как и любой активный продукт, он требует разумного подхода. У некоторых людей он может вызывать нежелательные реакции — от банальной аллергии до серьезных расстройств пищеварения. Особую осторожность следует проявлять беременным женщинам и людям, принимающим определенные лекарственные препараты — в этих случаях консультация врача строго обязательна.

На рынке представлено множество форм цикория — от традиционного порошка до жидких экстрактов. Ключевой показатель качества — содержание инулина, которое должно быть не менее 30%. Остерегайтесь подделок — недобросовестные производители часто добавляют в продукт дешевые наполнители. Проверить чистоту порошка можно простым домашним тестом с йодом, который моментально выявляет присутствие злаковых примесей.

Цикорий — это не просто напиток. Его своеобразный вкус с приятной горчинкой открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. Он может стать интересной добавкой к выпечке, оригинальной специей для мясных блюд или основой для витаминных коктейлей. Главное — помнить о мере и прислушиваться к реакции своего организма.

В следующий раз, когда ваша рука потянется к банке с цикорием, задумайтесь — действительно ли этот продукт подходит именно вам? А может быть, вы уже открыли для себя какие-то особенные свойства этого удивительного растения?

Ранее мы писали, как можно усилить пользу кофе.

Елена Перлова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

19:11Прокачай карьеру за выходные: экспресс-курсы повышения квалификации для занятых профессионалов

19:09Студенты МАУ воссоздали 3D шняку для Кольского музея

18:59Билайн добавил музыкальную нейросеть Suno в тариф «план б.»

18:20К новому учебному году 2 колледжа Мурманской области будут капитально отремонтированы

18:11Новички из заполярных школ хоккея пополнили состав клуба «Мурман»

17:37Дань памяти разведчику Александру Бакину: спортсмены Мурманска преодолели более километра ледяной воды

17:15Жители Мурманска помогут собрать в школу детей из новых регионов

15:30Неработающие пенсионеры Мурманской области получили компенсацию на проезд к месту отдыха

15:24Гречка, суп-лапша, блины: Нуждающимся в Ковдоре раздают бесплатные обеды

13:45Остался без квадроцикла: житель Мурманской области попался на уловку мошенников

13:20Волонтеры в Мурманске очистят от пластикового мусора Губу Чалмпушка

12:57Губернатор Мурманской области предложил открыть первый в России аварийно-спасательный центр в Арктике

03:32Лето — не повод надевать всё подряд: 10 вещей визуально «съедают» лёгкость

03:15Нужно ли менять госномер и СТС при смене прописки: разбираемся на примерах и новшествах

03:00Забыла про мучнистую росу навсегда: крыжовник растет без проблем — как этого добиться

02:52Хватит пахнуть пенсией: 5 причин и способов побороть запах старости — лайфхаки для аромата свежести

02:395 секунд расскажут о вас многое: проявите IQ=120 — на таком примере сыпятся даже отличники

02:15Закатываю по 30 банок: маринованные помидоры «Секрет из деревни» — ваша семья не устоит

Все новости