Цикорий: золотой корень для здоровья или скрытая угроза?

На волне популярности здорового образа жизни цикорий прочно занял место на полках супермаркетов и в сердцах приверженцев правильного питания.

Этот скромный корень с богатой историей сегодня переживает настоящий ренессанс, пишет автор канала Павел Корпачев, но так ли он безвреден, как кажется?

Главное сокровище цикория — инулин, уникальный пребиотик, который становится настоящим праздником для нашей микрофлоры. Попадая в кишечник, он создает идеальные условия для роста полезных бактерий, одновременно улучшая усвоение кальция и других важных минералов. Современные исследования подтверждают — регулярное употребление этого напитка может стать хорошим подспорьем в контроле уровня сахара в крови, благодаря его способности повышать чувствительность клеток к инсулину.

Мало кто догадывается, что привычный растворимый порошок таит в себе целый арсенал полезных свойств. Антипаразитарное действие, способность подавлять рост патогенных бактерий, мягкий антистрессовый эффект — все это делает цикорий ценным союзником в поддержании здоровья. Особенно ценным его свойством является способность снижать уровень кортизола, что выгодно отличает его от традиционного кофе.

Однако не стоит считать цикорий панацеей. Как и любой активный продукт, он требует разумного подхода. У некоторых людей он может вызывать нежелательные реакции — от банальной аллергии до серьезных расстройств пищеварения. Особую осторожность следует проявлять беременным женщинам и людям, принимающим определенные лекарственные препараты — в этих случаях консультация врача строго обязательна.

На рынке представлено множество форм цикория — от традиционного порошка до жидких экстрактов. Ключевой показатель качества — содержание инулина, которое должно быть не менее 30%. Остерегайтесь подделок — недобросовестные производители часто добавляют в продукт дешевые наполнители. Проверить чистоту порошка можно простым домашним тестом с йодом, который моментально выявляет присутствие злаковых примесей.

Цикорий — это не просто напиток. Его своеобразный вкус с приятной горчинкой открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. Он может стать интересной добавкой к выпечке, оригинальной специей для мясных блюд или основой для витаминных коктейлей. Главное — помнить о мере и прислушиваться к реакции своего организма.

В следующий раз, когда ваша рука потянется к банке с цикорием, задумайтесь — действительно ли этот продукт подходит именно вам? А может быть, вы уже открыли для себя какие-то особенные свойства этого удивительного растения?

Ранее мы писали, как можно усилить пользу кофе.

Елена Перлова

Фото: Freepik

Другие новости за сегодня

НОВОСТИ МУРМАНСКА И
МУРМАНСКОЙ ОБЛАСТИ

20:36Кольская ВЭС открыла туристическую зону с кафе и выставкой

19:01На железнодорожном вокзале Мурманска парковка стала бесплатной

18:08Сначала залили, потом выключили: мурманчане вынуждены сидеть без горячей воды еще трое суток

16:18Мой Север, Полярный и Елки: В Мурманской области за полгода сняли 14 фильмов

15:26Мурманчанам предлагают отправить письма спасателям будущего в 2060 год

14:58Байкеры из Долгопрудного отправились в Мурманск за Вечным огнем

14:24Врачи мёрзнут вместе с пациентами: медик попросила включить отопление в Мурманской больнице

14:12На фасаде ДК моряков в Мурманске появились повторно «дыры» после ремонта

13:10Бурый медведь гуляет по Шонгую: хищник ночует у домов и детсада

12:58Выстрелы полиции остановили автомобиль 18-летнего гонщика в Мурманске

10:07Необычный дизайн дверей появился в Доме кино в Мурманске

10:00ДМИТРИЙ КАЧАЛОВ. Пожар, что делать, куда бежать, что кричать?

23:40Ида Галич на финишной прямой: «Первый триместр был адом, сейчас держусь на йоге и силе воли»

23:28Сочный фарш для котлет: проткнёте вилкой — потечёт прозрачный бульон

23:16Спонсор плесени в квартире — кондиционер: неожиданный побочный эффект

23:00Проводникам надоели наглые пассажиры: люди с билетами на верхние полки стремятся занять нижние — до чего доводит жадность

22:49По стопам Архимеда: для вас такой пример — не проблема

22:4013-летняя дочь Виктории Бони раскритиковала местных парней: «В Монако девушки знакомятся первыми, а угощать — не в правилах»

Все новости