Сыр «Филадельфия» многим нравится за свою нежную текстуру. Он подходит как для утреннего перекуса, так и в виде начинок. Только магазинный вариант достаточно дорог, и не факт, что вам продадут качественный продукт. Лучше приготовить самому.
Ингредиенты
Нам потребуется:
сметана — 500 г;
ряженка — 1 литр;
зелень — по 3 веточки.
Приготовление
Начинаем с того, что смешиваем ряженку и сметану. Берём любую зелень на свой вкус и мелко шинкуем. Солим, перемешиваем массу.
Далее застилаем дуршлаг тремя слоями марли, выкладываем сырную массу, а сверху накрываем ещё несколькими слоями ткани. Даём сыворотке стечь, на это потребуется 3 часа. Через час ставим сверху небольшой груз — так сыр будет плотнее. Можно оставить на всю ночь, тогда вкус станет насыщеннее. На утро сыр уже будет готов.
Такой сыр можно намазывать на хлеб, использовать для бутербродов, добавлять в сложные закуски. Особенно хорошо он сочетается с красной рыбой. «Филадельфию» часто добавляют в фруктовые салаты.
А если вам захочется сладкого, тогда готовьте домашний зефир.
Соответствует редакционной политике
