Хрустящая корочка, сочное мясо и грибной соус — настоящее удовольствие.
Картофель — главный герой нашего стола. Если хочется чего-то простого, но нереально вкусного, попробуйте эти драники.
Ингредиенты:
- Картофель — 550 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 30 г
- Свинина или куриное филе — 300 г
- Грибы (шампиньоны или белые) — 50 г
- Сметана — 50 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Готовим основу
Картофель натереть на крупной тёрке, половину лука — на мелкой. Соединить в миске, отжать лишний сок. Добавить яйца, соль, специи и немного муки.
Жарим драники
Разогреть сковороду, выкладывать тесто ложкой и жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готовим начинку
Оставшийся лук нарезать полукольцами, обжарить с мясом, посолить, поперчить. Довести до готовности.
Делаем соус
Обжарить мелко нарезанный лук, добавить грибы. Влить сливки, добавить муку, специи, тщательно размешать и довести до загустения.
Собираем блюдо
На тарелку выложить драники, сверху мясо, полить грибным соусом. Украсить сметаной, зеленью или солёными огурчиками.
Ранее мы поделились рецептом башкирских лепёшек катлама.
Фото: Freepik
