Хрустящая корочка, сочное мясо и грибной соус — настоящее удовольствие.
Картофель — главный герой нашего стола. Если хочется чего-то простого, но нереально вкусного, попробуйте эти драники.
Ингредиенты:
- Картофель — 550 г
- Лук — 1 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 30 г
- Свинина или куриное филе — 300 г
- Грибы (шампиньоны или белые) — 50 г
- Сметана — 50 г
- Сливки 20% — 200 мл
- Растительное масло — для жарки
- Соль, специи — по вкусу
Приготовление:
Готовим основу
Картофель натереть на крупной тёрке, половину лука — на мелкой. Соединить в миске, отжать лишний сок. Добавить яйца, соль, специи и немного муки.
Жарим драники
Разогреть сковороду, выкладывать тесто ложкой и жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Готовим начинку
Оставшийся лук нарезать полукольцами, обжарить с мясом, посолить, поперчить. Довести до готовности.
Делаем соус
Обжарить мелко нарезанный лук, добавить грибы. Влить сливки, добавить муку, специи, тщательно размешать и довести до загустения.
Собираем блюдо
На тарелку выложить драники, сверху мясо, полить грибным соусом. Украсить сметаной, зеленью или солёными огурчиками.
Ранее мы поделились рецептом башкирских лепёшек катлама.
Соответствует редакционной политике
Фото: Freepik
