Готовим запеканку из детства.
Вам понадобится:
- 500 г свежего творога (5% жирности)
- 2 крупных яйца
- 100 г манной крупы
- 100 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 50 г сливочного масла
- 50 мл молока
Готовим просто:
- В глубокой миске смешиваем творог, яйца, ванильный сахар и размягчённое масло. Я взбиваю блендером — получается как пух!
- Добавляем тёплое молоко, снова взбиваем. Затем засыпаем манку с сахаром и оставляем на 20 минут — крупа должна напитаться влагой.
- Форму смазываем маслом, выкладываем творожную массу. Сверху смазываю взбитым желтком — тогда корочка получается золотистой и аппетитной.
- В разогретую до 200°C духовку на 30-35 минут. Когда сверху появится румяная корочка — готово!
Секреты успеха:
- Творог лучше брать средней жирности — так запеканка не будет сухой
- Обязательно дайте манке время набухнуть — тогда не будет ощущения крупы
- Достаньте из духовки, дайте постоять 10 минут — так она лучше держит форму
А ранее мы писали рецепт вкусной картофельно-мясной запеканки.
Фото: Freepik
