А давайте соединим рыбу и тесто. Да, это что-то вроде пирога, хотя у него название иное — манник. Но суть не меняется — должно получиться вкусно и сытно.
Нам потребуется:
Для теста: 2 куриных яйца, 100 граммов сметаны, 3 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки манки, 60 граммов муки, чайная ложка разрыхлителя, ½ чайной ложки соли.
Для заливки: 1 яйцо, 50 граммов сметаны, 2 столовые ложки майонеза, чайная ложка горчицы, столовая ложка муки.
Для начинки: банка рыбной консервы, луковица, чёрный перец, зелень, 3 яйца.
Шаг 1: подготавливаем манку и начинку
Сначала берём сметану и манку. Соединяем ингредиенты и оставляем на 15 минут.
Пока манка набухает, делаем начинку. В миску отправляем рыбную консерву, три варёных яйца, порезанных кубиком, и лук. С луком разные варианты: свежий даст остроту и хруст, а обжаренный до золотистости — сладковатый, карамельный оттенок. В конце добавляем свежую зелень и молотый перец.
Шаг 2: заливка, тесто и выпечка
Теперь приготовим заливку. Смешиваем сметану, майонез, вбиваем яйцо и добавляем горчицу. Потом муку и соль, замешиваем до однородности.
Приготовим тесто. В набухшую манку со сметаной добавляем майонез, два яйца, соль, затем муку и разрыхлитель.
Форму смазываем маслом и выливаем половину теста. Затем выкладываем начинку ровным слоем и накрываем оставшимся тестом. Заливаем всё подготовленной сметанно-горчичной смесью и ставим в духовку при температуре 180 градусов на 35 минут. На этом всё, у нас должен получиться аппетитный пирог.
Вам также будет интересно узнать про ошибки при приготовлении фарша для котлет.
Фото: koolinar.ru
Соответствует редакционной политике
