Гратен — французская классика, однако готовить ее проще, чем вы думаете.
Прежде всего вам понадобится картофель — это основа блюда. Нарежьте картофелины тоненько, если ломтики будут крупными, они не пропекутся как надо.
Сливки возьмите более жирные, чтобы соус не свернулся. Сыр добавляйте не сразу весь, а в два захода. Сначала половину смешайте с картошкой, а вторую часть посыпьте сверху, чтобы она запеклась корочкой.
Итак, ингредиенты:
- Картошка — 1 кг
- Сливки — 300 мл
- Сыр — 200 г
- Чеснок — пару зубчиков
- Соль, перец, мускатный орех
Готовим так:
Духовку разогрейте до 180 градусов. Картошку нашинкуйте и смешайте со сливками и давленым чесноком и специями. Выложите в форму слоями: картошка — сливки — немного сыра. Накройте фольгой и в духовку на 40 минут. Снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и отправьте ещё на 15 минут.
Фото: Freepik
